جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما

بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ دستورات غذایی بیسکویت و کوکیز کوکیز شکلاتی نعنائی

کوکیز شکلاتی نعنائی

1400/03/14
ارسال شده توسط مدیریت
بیسکویت و کوکیز ، دستورات غذایی
579 بازدید

کلوچه نعنایی

مواد لازم:

شکر  2/1کپ

روغن مایع 3T.B.S

شکلات حل شده  50گرم

سفیده تخم مرغ   2عدد

اسانس نعنا  4/3t.sیا قرص نعنایی پودر شده 2 عدد

اسانس کره 2/1 t.s

آرد سفید 3/1 1کپ

B.P  2/1t.s

نمک  4/1t.s

پودر کاکائو  2T.B.S

جهت فیلینگ شکلاتی :

پودر قند   3/1کپ

شکلات تلخ 50گرم ذوب شده  یا شکلات سفید

کره ذوب شده 15گرم

رنگ سبز در صورت استفاده از شکلات سفید

روش تهیه:

  1. شکر ،روغن،شکلات حل شده ،سفیده تخم مرغ،اسانس نعنا،اسانس کره را بخوبی با هم مخلوط می کنیم.
  2. آرد،B.P،نمک را با هم مخلوط و به مواد بالا اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن ترکیب می کنیم و با درب بسته یکساعت در یخچال قرار می دهیم تا بخوبی قابل فرم دادن شود .
  3. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد/350درجه فارنهایت/4 گاز گرم می کنیم .از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد می کنیم و در پودر کاکائو غلتانده در سینی فر چربشده با فاصله چیده و بر سطح آن فشار آورده تا پهن شود.
  4. سینی را در فر برای 6-7 دقیقه قرار می دهیم تا اطراف کلوچه بسته شود.
  5. جهت فیلینگ وسط :پودر قند را با شکلات ذوب شده و کره و رنگ مخلوط می کنیم و بر سطح زیرین یک کلوچه خنک شده مقداری از آنرا قرار داده و یک لایه کلوچه دیگر بر سطح آن قرار می دهیم .

 

 

 

 

 

 

 

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice
آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice
"آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice" "آیس توت فرنگی  و آناناس "Fizzy Pine...
چای ماسالا
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai (بیشتر…)
دلگون کافی Dalgona Coffee
دلگون کافی Dalgona Coffee
"دلگون کافی "Dalgona Coffee مواد لازم: قهوه فوری        2T.B.S شکر                  2T.B.S آب گرم             2T.B.S شیر...
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
"سالاد فصل مرغ و باقلا"chicken and fava bean salad مواد لازم جهت 4الی 6نفر باقلای...
کنگر پلوkangar polo
کنگر پلوkangar polo
"کنگر پلو"kangar polo مواد لازم: کنگر پاک کرده       500 گرم برنج                        500 گرم بابونه                      250...
آش کارده Kardeh Pottage
آش کارده Kardeh Pottage
"آش کارده Kardeh Pottage " مواد لازم: کارده        500گرم برنج دانه ریز   1کپ آرد گندم...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:
دسته بندی مطالب
  • اخبار (1)
  • دستورات غذایی (152)
    • آشپزی ایرانی (20)
    • آشپزی بدون گوشت (3)
    • آشپزی ملل (31)
    • بشقاب آرائی و گارنیش (2)
    • بیسکویت و کوکیز (5)
    • پاستاها (4)
    • پیش غداها (16)
    • دسر (12)
    • شیرینی ایرانی (2)
    • شیرینی فرنگی (5)
    • کیک (6)
    • مربا و ترشی (20)
    • نان (8)
    • نوشیدنی سرد (9)
    • نوشیدنی گرم (9)
  • رویدادها و سوابق کاری (36)
  • سایر خدمات موسسه (1)
  • فراگیران موفق (1)
  • گزارش تصویری کارگاه ها (27)
    • گزارش دوره مستر شف (15)
    • گزارش دوره های قنادی (12)
    • گزارش دوره های کافیشاپ (1)
  • معرفی اساتید (6)
  • مقالات آموزشی (172)
    • مقالات تغذیه ای (8)
    • مقالات خدمات غذایی(کیترینگ) و تشریفات (23)
    • مقالات شناخت مواد غذایی (52)
    • مقالات فرهنگ غذایی (15)
    • مقالات مدیریتی (31)
    • مقالات نکات آشپزی و قنادی (44)
نشانی آموزشگاه
  • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
  • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
  • 71-36540995 (98+)
  • info@aftabparse.com
مسیر یاب آموزشگاه

مسیر یاب آموزشگاه در بلد

مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

عضویت در خبرنامه آموزشگاه

پیوند های مهم

وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

درگاه های پرداخت

tncoltd.com

طراحی سایت توسط

طراح سایت های آموزشگاهی

تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.

ورود

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت