کوکیز شکلاتی نعنائی
1400/03/14
ارسال شده توسط مدیریت
314 بازدید
کلوچه نعنایی
مواد لازم:
شکر 2/1کپ
روغن مایع 3T.B.S
شکلات حل شده 50گرم
سفیده تخم مرغ 2عدد
اسانس نعنا 4/3t.sیا قرص نعنایی پودر شده 2 عدد
اسانس کره 2/1 t.s
آرد سفید 3/1 1کپ
B.P 2/1t.s
نمک 4/1t.s
پودر کاکائو 2T.B.S
جهت فیلینگ شکلاتی :
پودر قند 3/1کپ
شکلات تلخ 50گرم ذوب شده یا شکلات سفید
کره ذوب شده 15گرم
رنگ سبز در صورت استفاده از شکلات سفید
روش تهیه:
- شکر ،روغن،شکلات حل شده ،سفیده تخم مرغ،اسانس نعنا،اسانس کره را بخوبی با هم مخلوط می کنیم.
- آرد،B.P،نمک را با هم مخلوط و به مواد بالا اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن ترکیب می کنیم و با درب بسته یکساعت در یخچال قرار می دهیم تا بخوبی قابل فرم دادن شود .
- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد/350درجه فارنهایت/4 گاز گرم می کنیم .از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد می کنیم و در پودر کاکائو غلتانده در سینی فر چربشده با فاصله چیده و بر سطح آن فشار آورده تا پهن شود.
- سینی را در فر برای 6-7 دقیقه قرار می دهیم تا اطراف کلوچه بسته شود.
- جهت فیلینگ وسط :پودر قند را با شکلات ذوب شده و کره و رنگ مخلوط می کنیم و بر سطح زیرین یک کلوچه خنک شده مقداری از آنرا قرار داده و یک لایه کلوچه دیگر بر سطح آن قرار می دهیم .
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
چاشنی سالاد نسیم شرقی The East Wind seasoning
"چاشنی سالاد نسیم شرقی "The East Wind seasoning مواد لازم: ۴ واحد روغن زیتون طعم...
سالاد فصل مرغ و باقلاChicken & Broad Bean Salad
" سالاد فصل مرغ و باقلا"Chicken & Broad Bean Salad مواد لازم: باقلای تازه پاک...
پاستا با سوسیس روش پخت سریع Speedy Pasta & Sausage
"پاستا با سوسیس روش پخت سریع"Speedy Pasta & Sausage این پاستا با روش پخت سریع...
قهوه کن پانا شیرازی Shiraz Coffee Con Panna
"قهوه کن پانا شیرازی"Shiraz Coffee Con Panna قهوه در ترکیب با عرق بهار نارنج که...
لوف پنیر و پیاز Cheese & Onion Loaf
"لوف پنیر و پیاز "Cheese & Onion Loaf مواد لازم: پیاز 1عدد خلال شده کره ...
کیک قهوه و شکلات و دارچین Coffee & Chocolate Cinnamon Cake
"کیک قهوه و شکلات و دارچین "Coffee & Chocolate Cinnamon Cake مواد لازم: قهوه آماده...
دیدگاهتان را بنویسید