بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ دستورات غذایی مربا و ترشی چاتنی شلیلNectarine Chatni

چاتنی شلیلNectarine Chatni

1400/07/16

ارسال شده توسط مدیریت

دستورات غذایی ، مربا و ترشی

395 بازدید

آموزش آشپزی شیراز

مواد لازم:

شلیل سفت 1کیلوگرم

فلفل قرمز 1/2t.s

پودر زنجبیل 1/2T.B.S

گلپر 1/2T.B.S

تخم گشنیز 1T.B.S

نمک 1/2T.B.S

زعفران حل شده به میزان لازم

سرکه 1لیتر

روش تهیه:

شلیل را از پوست و هسته جدا و خرد می کنیم و در قابلمه مناسب می ریزیم و بر روی آن سرکه را اضافه می کنیم تا بجوشد و نرم شود و سپس آنرا پوره می کنیم(در صورت لزوم و غلیظ شدن مقداری سرکه اضافه می کنیم)
ادویه ها را در تابه تفت داده تا رایحه آن استشمام شود و با نمک و زعفران به قابلمه اضافه و یکی دو جوش که زد از حرارت بر می داریم و پس از خنک شدن در شیشه استریل ریخته و نگهداری می کنیم.

برچسب ها: دستورغذایی،دستورهفته،چاتنی،ترشی،ترشیجات خانگی،ترشیجات،ترشی خانگی،آفتاب پارسه

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ