پای پائیزی(پای کدو حلوائی ،خرمالو ،انبه ) Autumn Pie

“پای پائیزی(پای کدو حلوائی ،خرمالو ،انبه)”Autumn Pie

موادلازم خمیر:

کره     110گرم

پنیر خامه ای    120گرم

پودر قند  1/3کپ

آرد    2کپ

شیر  1/3کپ

مواد لازم فیلینگ:

کره  50گرم

شکر   1/2کپ

تخم مرغ    1عدد

پودر بادام یا فندق  1/3کپ

پوره خرمالو یا کدو حلوائی یا انبه   1/3کپ

وانیل قدری

زرده تخم مرغ و 1قاشق شیر جهت رومال

1. روش تهیه:
2. کره، پنیر خامه ای،پودر قند را می زنیم و سپس تخم مرغ و شیر را بخوبی مخلوط می کنیم. آرد را در مخلوط الک کرده و خمیر می کنیم و خمیر را 15 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.
3. جهت تهیه فیلینگ: کره و شکر را می زنیم و سپس تخم مرغ و وانیل را در مخلوط ترکیب می کنیم.
4. پودر بادام و پوره میوه و سپس آرد را ترکیب می کنیم.
5. فر را روی حرارت 180درجه سانتیگراد/350درجه فارنهایت/4گاز گرم می کنیم. قالب پای به قطر 22سانت را چرب می کنیم.
6. خمیر را به قطر 3میلیمتر پهن و در قالب می اندازیم. فیلینگ را در قالب پهن می کنیم. با مابقی خمیر طرح های دلخواه ایجاد می کنیم و رومال زده و در فر به مدت 25-30دقیقه قرار می دهیم.

• رنگ ها با کمک قلمو و رنگ و اسانس ایجاد شده اند.

جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%af%d8%b3%d8%b1/