“پای سیب “Fried Apple Pie

مواد لازم خمیر:

آرد سفید     1کپ

کره    50گرم

پودر شکر  1T.B.S

B.P  1/2t.s

خامه ترش   4-3T.B.S

مواد لازم جهت فیلینگ:

سیب  نگین شده     1عدد

دارچین    1/2t.s

آرد نشاسته ذرت    2T.B.S

شکر    2T.B.S

روش تهیه:

1. تمام مواد فیلینگ را با هم مخلوط می کنیم.
2. آردو B.Pرا الک کرده و کره را در آرد مالیده تا حالت آردنان خشک شود.
3. با اضافه کردن تدریجی خامه ترش خمیر را به هم آورده و کمی ورز داده تا صاف و یکدست شود.
4. خمیرر ا بر سطح آرد پاشی به قطر 3میلیمتر پهن می کنیم و با قالب به قطر 10 سانت قالب می زنیم و مقداری از فیلینگ را وسط خمیر قرار داده و دولبه را با آب به هم چسبانیده و با پشت چنگال نقش انداخته و در روغن گرم سرخ میکنیم.
5. هنگام سرو پس از خنک شدن پودر قند بر سطح آن می پاشیم.