نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی قسمت دوم

“نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی”

Best Tips for Effective catering Management

قسمت دوم :

يك مدير پيوسته در جهت بهتر ساختن پرسنل خود بايد گام بردارد و در اين راستا بايد الگو بود ، هم در گفتار و هم در رفتار زيرا پرسنل هميشه به اين دو فاكتور چشم دوخته اند.

بطور مثال اگر مديري فقط به سود كوتاه مدت چشم دوخته باشد پيگيري اين هدف در گفتار و رفتار مدير نمود داشته و اثر مستقيم منفي بر كاركرد پرسنل دارد .

در جايي آمده بود كه يك ژنرا ل ارتش رهبري را با يك تكه نخ آموزش مي داد و با گذاشتن تكه نخ روي ميز و كشيدن آن اين نتيجه را مي گرفت كه نخ هر كجا بخواهيد مي رود ولي با هل دادن آن بجائي نميرسيد !

لذا يك مدير با تدبير در اين مورد بايد نكات زير را در بهتر ساختن پرسنل و برنامه ريزي در آن راستا مد نظر گيرد:

1.اعتماد به نفس پرسنل را بالا بردن(تشويق كردن بجا و مطرح كردن آن)

2.امنيت دادن به پرسنل(رضايت شغلي-آرامش)

3.آموزش نظم به پرسنل(با الگو بودن در نظم و انضباط كاري)

4.داشتن روحيه بخشش با احترام و وقار

• در زمينه روحيه بخشش تا جايي بايد پيش رفت كه باعث سؤ استفاده شخص خاطي و يا ايجاد دلسردي در پرسنل صادق و درستكار و با نظم نشود .
• نبايد اجازه داد كه پرسنل باعث فريب مدير شوند زيرا اگر كسي صداقت كاري نداشت و مدير براي چندين بار اين كار را در نظر نگرفت اين امر باعث دلسردي پرسنل صادق شده و شايد هم به عدم صداقت تشويق شوند.
• بنابراين در صورت اطمينان بر صداقت پرسنل اشتباهات كوچك ونادر را تا حد معقول بايد بخشيد.

تألیف : لاله شفیعی

📍جهت مطالعه قسمت اول مقاله به لینک زیرمراجعه کنید:
https://www.aftabparse.com/%d9%86%da%a9%d8%a7%d8%aa%db%8c-%da%86%d9%86%d8%af-%d8%ac%d9%87%d8%aa-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%b1%db%8c%d8%aa-%d8%a8%d9%87%db%8c%d9%86%d9%87-%d8%ae%d8%af%d9%85%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه