جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما

بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ دستورات غذایی آشپزی ملل مچبوس

مچبوس

1400/03/07
ارسال شده توسط مدیریت
آشپزی ملل ، دستورات غذایی
676 بازدید

 

مواد لازم:

مرغ 1.5 كيلو گرم

پياز ٥ عدد

تخم مرغ ٦عدد

برنج ٤ كپ

نخود لپه ١كپ

كشمش ١كپ

دارچين ٢ T.S

ادويه عربي ١t s

زرد چوبه ٢t s

هل و ميخك پودر شده (مخلوط) ١t s

رب گوجه ٢ts

ادويه كاري ١t s

ليمو عماني ١t s نمك مقدار لازم

روش تهیه:

  1. ابتدا ٢عدد پياز به صورت نگيني خورد كرده و درون قابلمه چرب شده تفت ميدهيم و سپس 5. ts زرد چوبه اضافه ميكنيم كه رنگ روغن عوض شود.
  2. تيكه هاي مرغ را درون قابلمه گذاشته و خوب تفت ميدهيم كه رنگ مرغ ها طلايي شود.
  3. سپس 2bs رب گوجه ، ١ts زرد چوبه، ادويه عربي ١ts، هل و ميخك ١ts،ادويه كاري ١ts، ليمو عماني 1ts و نمك به اندازه مورد نياز مي افزاييم و خوب به هم ميزنيم و سپس ٦ ليوان آب مي افزاييم و روي شعله ملايم قرار مي دهيم كه مرغ پخته شود.
  4. سپس مرغ ها را از قابلمه جدا كرده و آن ها را درون ماهي تابه قرار ميدهيم سرخ ميكنيم (گوشت مرغ خشك نشود) و سپس ٤ كپ برنج خيسانده از قبل را درون قابلمه مي افزاييم و روي شعله ملايم قرار ميدهيم كه برنج دم بكشد.
  5. براي پختن نخودها، دو عدد پياز ساطوري درون ماهي تابه چرب شده مي افزاييم و آن را تفت مي دهيم سپس نخود هاي خيسانده و آب پز شده را مي افزاييم و آن ها رو تفت ميدهيم سپس 5. ts زرد چوبه و 5. ts ادويه عربي و يه كپ كشمش مي افزاييم. به مقدار مورد نياز نمك مي افزاييم پس از ٥ الي ١٠ دقيقه به هم زدن مخلوط نخودها اماده مي شود .

 

ارائه دهنده دستور:محمد موفق

فراگیر دوره آشپزی تخصصی 1394

 

 

 

اشتراک گذاری:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice
آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice
"آیس لیمو وآناناس Fizzy Pine Apple lemonade Ice" "آیس توت فرنگی  و آناناس "Fizzy Pine...
چای ماسالا
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai (بیشتر…)
دلگون کافی Dalgona Coffee
دلگون کافی Dalgona Coffee
"دلگون کافی "Dalgona Coffee مواد لازم: قهوه فوری        2T.B.S شکر                  2T.B.S آب گرم             2T.B.S شیر...
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
"سالاد فصل مرغ و باقلا"chicken and fava bean salad مواد لازم جهت 4الی 6نفر باقلای...
کنگر پلوkangar polo
کنگر پلوkangar polo
"کنگر پلو"kangar polo مواد لازم: کنگر پاک کرده       500 گرم برنج                        500 گرم بابونه                      250...
آش کارده Kardeh Pottage
آش کارده Kardeh Pottage
"آش کارده Kardeh Pottage " مواد لازم: کارده        500گرم برنج دانه ریز   1کپ آرد گندم...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:
دسته بندی مطالب
  • اخبار (1)
  • دستورات غذایی (152)
    • آشپزی ایرانی (20)
    • آشپزی بدون گوشت (3)
    • آشپزی ملل (31)
    • بشقاب آرائی و گارنیش (2)
    • بیسکویت و کوکیز (5)
    • پاستاها (4)
    • پیش غداها (16)
    • دسر (12)
    • شیرینی ایرانی (2)
    • شیرینی فرنگی (5)
    • کیک (6)
    • مربا و ترشی (20)
    • نان (8)
    • نوشیدنی سرد (9)
    • نوشیدنی گرم (9)
  • رویدادها و سوابق کاری (36)
  • سایر خدمات موسسه (1)
  • فراگیران موفق (1)
  • گزارش تصویری کارگاه ها (27)
    • گزارش دوره مستر شف (15)
    • گزارش دوره های قنادی (12)
    • گزارش دوره های کافیشاپ (1)
  • معرفی اساتید (6)
  • مقالات آموزشی (172)
    • مقالات تغذیه ای (8)
    • مقالات خدمات غذایی(کیترینگ) و تشریفات (23)
    • مقالات شناخت مواد غذایی (52)
    • مقالات فرهنگ غذایی (15)
    • مقالات مدیریتی (31)
    • مقالات نکات آشپزی و قنادی (44)
نشانی آموزشگاه
  • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
  • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
  • 71-36540995 (98+)
  • info@aftabparse.com
مسیر یاب آموزشگاه

مسیر یاب آموزشگاه در بلد

مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

عضویت در خبرنامه آموزشگاه

پیوند های مهم

وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

درگاه های پرداخت

tncoltd.com

طراحی سایت توسط

طراح سایت های آموزشگاهی

تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.

ورود

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت