مچبوس
1400/03/07
ارسال شده توسط مدیریت
445 بازدید
![](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2021/05/دستور-هفته-1400.png)
مواد لازم:
مرغ 1.5 كيلو گرم
پياز ٥ عدد
تخم مرغ ٦عدد
برنج ٤ كپ
نخود لپه ١كپ
كشمش ١كپ
دارچين ٢ T.S
ادويه عربي ١t s
زرد چوبه ٢t s
هل و ميخك پودر شده (مخلوط) ١t s
رب گوجه ٢ts
ادويه كاري ١t s
ليمو عماني ١t s نمك مقدار لازم
روش تهیه:
- ابتدا ٢عدد پياز به صورت نگيني خورد كرده و درون قابلمه چرب شده تفت ميدهيم و سپس 5. ts زرد چوبه اضافه ميكنيم كه رنگ روغن عوض شود.
- تيكه هاي مرغ را درون قابلمه گذاشته و خوب تفت ميدهيم كه رنگ مرغ ها طلايي شود.
- سپس 2bs رب گوجه ، ١ts زرد چوبه، ادويه عربي ١ts، هل و ميخك ١ts،ادويه كاري ١ts، ليمو عماني 1ts و نمك به اندازه مورد نياز مي افزاييم و خوب به هم ميزنيم و سپس ٦ ليوان آب مي افزاييم و روي شعله ملايم قرار مي دهيم كه مرغ پخته شود.
- سپس مرغ ها را از قابلمه جدا كرده و آن ها را درون ماهي تابه قرار ميدهيم سرخ ميكنيم (گوشت مرغ خشك نشود) و سپس ٤ كپ برنج خيسانده از قبل را درون قابلمه مي افزاييم و روي شعله ملايم قرار ميدهيم كه برنج دم بكشد.
- براي پختن نخودها، دو عدد پياز ساطوري درون ماهي تابه چرب شده مي افزاييم و آن را تفت مي دهيم سپس نخود هاي خيسانده و آب پز شده را مي افزاييم و آن ها رو تفت ميدهيم سپس 5. ts زرد چوبه و 5. ts ادويه عربي و يه كپ كشمش مي افزاييم. به مقدار مورد نياز نمك مي افزاييم پس از ٥ الي ١٠ دقيقه به هم زدن مخلوط نخودها اماده مي شود .
ارائه دهنده دستور:محمد موفق
فراگیر دوره آشپزی تخصصی 1394
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
سالاد سبزVegetable green salad
"سالاد سبز "Vegetable green salad مواد لازم: جعفری 2/1 کپ ریحان 1/2کپ خیار 2عدد...
پودینگ شکلاتی با کرم انبه chocolate pudding with mango cream
"پودینگ شکلاتی با کرم انبه "chocolate pudding with mango cream مواد لازم: آب 1/2کپ شکر ...
مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond
"مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond" مواد لازم جهت...
سس سالاد فرانسوی
"سس سالاد فرانسوی" مواد لازم: 150گرم روغن زیتون خوراکی 40گرم سرکه سیب 250گرم روغن مایع...
سس ارده Tahini Sauce
"سس ارده "Tahini Sauce مناسب سرو سالاد دریایی و مرغ مواد لازم: سس خردل ...
سس انبه Mango Sauce
"سس انبهMango sauce" مواد لازم: انبه دو مزه خرد شده 2 پیمانه سرکه 1 پیمانه...
دیدگاهتان را بنویسید