جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما

بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ دستورات غذایی آشپزی ملل مرغ گریل شده در فرOven Fried Chiken

مرغ گریل شده در فرOven Fried Chiken

1401/10/09
ارسال شده توسط مدیریت
آشپزی ملل ، دستورات غذایی
1.93k بازدید
مرغ گریل شده در فر

“مرغ گریل شده در فر”

مواد لازم:

ليمو                                      1عدد

مرغ                                      1عدد(حدود 1.800كيلوگرم)

جعفري خرد شده                    1/4كپ

برگ بو                                  چند عدد

نمك و فلفل                             به مقدار لازم

سير                                     3حبه

روغن زيتون                          3T.B.S

سيب زميني                             2عدد متوسط خرد شده

هويج                                     1كپ خرد شده

پياز خرد شده                        1عدد

پيازچه                                    6عدد

آبگوشت                                 1كپ

كره                                        1T.B.S

گردو                                      3/1کپ خرد شده و تفت داده شده

 

روش تهيه:

  1. فر را روي حرارت 300درجه فارنهايت/150درجه سانتيگراد/3روشن مي كنيم . ليمو را نيم كرده و نيمي از آن را برشهاي خيلي نازك مي دهيم و آب نيم ديگر را فشرده و نگه مي داريم.

با دقت پوست اطراف سينه و ران مرغ را از گوشت بلندكرده ولي نبايد پوست پاره شود و برشهاي ليمو و برگ بو ها و جعفري را زير پوست قرار مي دهيم و داخل مرغ را نمك و فلفل پاشيده و با بقيه ليمو ,پیازچه وسیر داخل شكم را پر مي كنيم و ته و سر مرغ را با کشیدن پوست دوخت می زنیم و يك قاشق از روغن را روي پوست مرغ ماليده و نمك و فلفل مي پاشيم و پا ها را به هم گره مي زنيم.

  1. كف ظرف را با روغن باقيمانده چرب مي كنيم و مرغ را از طرف سينه در ظرف قرار مي دهيم و براي 10 دقيقه در طبقه اول فر از پايين قرار مي دهيم تا كمي سرخ شود.
  2. حال سيب زميني /هويج/پياز خرد شده/برگ بو /سير را با نمك و فلفل آغشته كرده و به ظرف مرغ در فر اضافه مي كنيم و در طبقه وسط قرار مي دهيم و 1ساعت پخت را ادامه مي دهيم و حال از فر خارج و4/3كپ آب مرغ به ظرف اضافه و 20 دقيقه ديگر به پخت ادامه مي دهيم.
  3. حرارت فر را به 450درجه فارنهايت افزايش مي دهيم و سينه مرغ را به طرف بالا برگردانيده و آب كف ظرف را كمي روي آن با قاشق ميريزيم و 10 دقيقه ديگر پخت مي كنيم يا تا زماني كه مرغ برشته شود و حال مرغ را خارج و سطح مرغ را با فويل مي پوشانيم.
  4. پخت سبزيجات را 10 دقيقه ديگر ادامه مي دهيم و بقيه آب مرغ را اضافه و آبليمو را هم اضافه مي كنيم .

 

جهت دریافت آموزش های مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d9%85%d9%84%d9%84/

اشتراک گذاری:
برچسب ها: دستورهفته ،مرغ کبابی،مرغ گریل شده،مرغ کبابی در فر، آفتاب پارسه،لاله شفیعی

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

چای ماسالا
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai (بیشتر…)
دلگون کافی Dalgona Coffee
دلگون کافی Dalgona Coffee
"دلگون کافی "Dalgona Coffee مواد لازم: قهوه فوری        2T.B.S شکر                  2T.B.S آب گرم             2T.B.S شیر...
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
"سالاد فصل مرغ و باقلا"chicken and fava bean salad مواد لازم جهت 4الی 6نفر باقلای...
کنگر پلوkangar polo
کنگر پلوkangar polo
"کنگر پلو"kangar polo مواد لازم: کنگر پاک کرده       500 گرم برنج                        500 گرم بابونه                      250...
آش کارده Kardeh Pottage
آش کارده Kardeh Pottage
"آش کارده Kardeh Pottage " مواد لازم: کارده        500گرم برنج دانه ریز   1کپ آرد گندم...
پائلا paella(اسپانیا)
پائلا paella(اسپانیا)
"پائلا  paella(اسپانیا)" مواد لازم: ميگو     نيم كيلو برنج دانه كوتاه   ١پيمانه سير...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:
دسته بندی مطالب
  • اخبار (1)
  • دستورات غذایی (151)
    • آشپزی ایرانی (20)
    • آشپزی بدون گوشت (3)
    • آشپزی ملل (31)
    • بشقاب آرائی و گارنیش (2)
    • بیسکویت و کوکیز (5)
    • پاستاها (4)
    • پیش غداها (16)
    • دسر (12)
    • شیرینی ایرانی (2)
    • شیرینی فرنگی (5)
    • کیک (6)
    • مربا و ترشی (20)
    • نان (8)
    • نوشیدنی سرد (8)
    • نوشیدنی گرم (9)
  • رویدادها و سوابق کاری (36)
  • سایر خدمات موسسه (1)
  • فراگیران موفق (1)
  • گزارش تصویری کارگاه ها (27)
    • گزارش دوره مستر شف (15)
    • گزارش دوره های قنادی (12)
    • گزارش دوره های کافیشاپ (1)
  • معرفی اساتید (6)
  • مقالات آموزشی (171)
    • مقالات تغذیه ای (8)
    • مقالات خدمات غذایی(کیترینگ) و تشریفات (23)
    • مقالات شناخت مواد غذایی (52)
    • مقالات فرهنگ غذایی (15)
    • مقالات مدیریتی (30)
    • مقالات نکات آشپزی و قنادی (44)
نشانی آموزشگاه
  • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
  • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
  • 71-36540995 (98+)
  • info@aftabparse.com
مسیر یاب آموزشگاه

مسیر یاب آموزشگاه در بلد

مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

عضویت در خبرنامه آموزشگاه

پیوند های مهم

وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

درگاه های پرداخت

tncoltd.com

طراحی سایت توسط

طراح سایت های آموزشگاهی

تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.

گروه تراشه نگار

ورود

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت