مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond

“مرغ تند چیتی با بادام  Hot & Spicy Chinese chicken with almond”

مواد لازم جهت مرغ :

تخم مرغ 1 عدد

مرغ قطعه شده بدون استخوان 500 گرم

آرد نشاسته ذرت 2/1 کپ

آرد سفید 2 کپ

فلفل سیاه 2/1 t.s

سوی سس 2TBS

روغن مایع جهت سرخ کردن مرغ به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس غذا

اویستر سس 2 TBS

سوی سس 2 TBS

شکر 1 TBS

سرکه 2 TBS

آرد نشاسته ذرت 1 TBS

سیر ساطوری 3 حبه

زنجبیل تازه 1 TBS

پیازچه 2/1کپ

آب مرغ 1 کپ

روغن کنجد 2TBS

فلفل قرمز چیلی 1 عدد متوسط

بادام هندی 5/1 کپ

کنجد  جهت تزیین

روش تهیه :

1.ابتدا تخم مرغ و سوی سس و فلفل سیاه را بهم زده و به مرغ های تکه شده اضافه می کنیم.

2. آرد نشاسته را به مواد اضافه کرده و بهم میزنیم . سپس مرغ ها را در آرد سفید می غلطانیم و در روغن فراوان به مدت 3_4 دقیقه سرخ میکنیم .

3.برای تهیه سس، سوی سس و اویستر سس و شکر و آبگوشت و سرکه وروغن کنجد و آرد نشاسته ذرت را مخلوط کرده و کنار میگذاریم .

4.در وک داغ شده کمی  روغن میریزیم پیازچه و سیر و زنجبیل و فلفل چیلی و بادام را تفت میدهیم.

5. سپس سس مخلوط شده را به آن اضافه کرده وقتی کمی غلظت گرفت مرغ ها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم و در ظرف سرو ریخته و با کنجد تزیین میکنیم.

ارائه دهنده دستور:شیرین سیمکانی، فراگیر دوره آشپزی تخصصی سال 1394

++++

جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d9%85%d9%84%d9%84/