مربای زنجبیل Ginger Jam
1400/10/10
ارسال شده توسط مدیریت
254 بازدید
![مربای زنجبیل](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2021/12/دستور-هفته-پائیز1400-3.png)
“مربای زنجبیل Ginger Jam ”
مواد لازم:
زنجبیل تازه 500گرم
شکر 1کیلو گرم
آب 1/2 1 کپ
آبلیمو 1/4 کپ
خلال پسته و بادام 1/2 کپ
روش تهیه:
- زنجبیل را تمیز شسته و پوست آنرا نازک گرفته یا می تراشیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.
- زنجبیل ها را به ورقهای نازک برش داده و دوباره در آب سرد می ریزیم.
- زنجبیل را بر حرارت قرار داده و 30 دقیقه می جوشانیم و سپس در صافی ریخته و با آب سرد می شوئیم و دوباره در آب سرد 30 دقیقه می جوشانیم و 3 تا 5 بار این کار را تکرار می کنیم تا کاملاً تلخی زنجبیل گرفته شود.
- شکر را با آب جوشانیده تا شکر حل شود و بجوش آید و در این مرحله یک عدد سفیده تخم مرغ در شهد ریخته و بدون هم زدن اجازه می دهیم تا شهد تمیز شود و سپس شهد را در تنظیف پارچه ای ریخته تا صاف شود و دوباره بر حرارت بر می گردانیم و زنجبیل را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا زنجبیل نرم و شهد قوام آید .
- آبلیمو و مغزیات را اضافه و بعد از کمی جوشیدن از حرارت برداشته تا کامل خنک شود و سپس در شیشه تمیز و استریل با درب محکم نگهداری می کنیم.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
سالاد سبزVegetable green salad
"سالاد سبز "Vegetable green salad مواد لازم: جعفری 2/1 کپ ریحان 1/2کپ خیار 2عدد...
پودینگ شکلاتی با کرم انبه chocolate pudding with mango cream
"پودینگ شکلاتی با کرم انبه "chocolate pudding with mango cream مواد لازم: آب 1/2کپ شکر ...
مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond
"مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond" مواد لازم جهت...
سس سالاد فرانسوی
"سس سالاد فرانسوی" مواد لازم: 150گرم روغن زیتون خوراکی 40گرم سرکه سیب 250گرم روغن مایع...
سس ارده Tahini Sauce
"سس ارده "Tahini Sauce مناسب سرو سالاد دریایی و مرغ مواد لازم: سس خردل ...
سس انبه Mango Sauce
"سس انبهMango sauce" مواد لازم: انبه دو مزه خرد شده 2 پیمانه سرکه 1 پیمانه...
دیدگاهتان را بنویسید