كروكت ماهي Fish CROQUETTES

کروکت ماهی Fish Croquettes

مواد لازم:

ماهي پخته شده و خرد شده         200گرم

آرد سفید                                 2T.B.S

پیاز ساطوری                           1عدد کوچک

سير رنده شده                          4حبه

ادویه دلخواه                            1t.s

نمک                                       به میزان لازم

فلفل سیاه                                 4/1t.s

سس خردل                                1T.B.S

شیر                                         2/1کپ

سبزي معطرساطوری(نعنا/ترخان/جعفري/شوید ) 2T.B.S

پودر سوخاری                             به میزان لازم

روش تهيه:

1. پیاز و سیر را تفت داده تا بافت آن سبک شود .
2. ادویه ها را اضافه می کنیم و پس بلند شدن عطر ادویه گوشت ماهی را اضافه می کنیم.
3. آرد را بر سطح گوشت پاشیده و بخوبی مخلوط می کنیم.
4. شیر را اضافه و اجازه داده تا مخلوط بخوبی میکس شود و شیر جذب گردد.
5. نمک و فلفل و سس خردل را اضافه می کنیم.
6. مخلوط را پس از خنک شدن به مدت نیم تا یکساعت در فریز قرار می دهیم.
7. حال از مخلوط چانه گرفته و فرم می دهیم و در پودر سوخاری غلتانده در روغن کم سرخ می کنیم یا در فر 180درجه سانتیگراد به مدت 5-8دقیقه قرار می دهیم.

جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:

https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d9%85%d9%84%d9%84/