كروكت ماهي Fish CROQUETTES
1403/11/05
ارسال شده توسط مدیریت
60 بازدید

کروکت ماهی Fish Croquettes
مواد لازم:
ماهي پخته شده و خرد شده 200گرم
آرد سفید 2T.B.S
پیاز ساطوری 1عدد کوچک
سير رنده شده 4حبه
ادویه دلخواه 1t.s
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه 4/1t.s
سس خردل 1T.B.S
شیر 2/1کپ
سبزي معطرساطوری(نعنا/ترخان/جعفري/شوید ) 2T.B.S
پودر سوخاری به میزان لازم
روش تهيه:
- پیاز و سیر را تفت داده تا بافت آن سبک شود .
- ادویه ها را اضافه می کنیم و پس بلند شدن عطر ادویه گوشت ماهی را اضافه می کنیم.
- آرد را بر سطح گوشت پاشیده و بخوبی مخلوط می کنیم.
- شیر را اضافه و اجازه داده تا مخلوط بخوبی میکس شود و شیر جذب گردد.
- نمک و فلفل و سس خردل را اضافه می کنیم.
- مخلوط را پس از خنک شدن به مدت نیم تا یکساعت در فریز قرار می دهیم.
- حال از مخلوط چانه گرفته و فرم می دهیم و در پودر سوخاری غلتانده در روغن کم سرخ می کنیم یا در فر 180درجه سانتیگراد به مدت 5-8دقیقه قرار می دهیم.
جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
آش ترخینه (بروجرد)Ash Tarkhineh
"آش ترخینه (بروجرد)" مواد لازم: ماست 250گرم پیاز خرد شده 1عدد دوغ ترش 1پیمانه بلغور...
چای ماچا Matcha Tea
"چای ماچا "Matcha Tea مواد لازم: چای ماچا 2/1t.s آب گرم 2T.B.S آب گرم مرجله...
شیرینی اسلایسی پرتقالی orange slices
"شیرینی اسلایسی پرتقالی "orange slices مواد لازم: آرد سفید 3/4کپ شکر ریز 3T.B.S کره 50گرم...
ماهی تندوریTandoori Fish Kebab
"ماهی تندوریTandoori Fish Kebab" مواد لازم: ماهی 450گرم پیازخرد شده 1عدد سیر ساطوری 3حبه...
کیک چغندر Beetroot Cake
"کیک چغندر"Beetroot Cake مواد لازم: چغندر پخته 250گرم روغن 3/4کپ شیر 1/4کپ ماست 1T.B.S سرکه...
دیپ(چاشته) یلدایی Chicken Dip
"دیپ(چاشته) یلدایی"یلدایی Chicken Dip مواد لازم: خمیر یوفکا (ترجیحا مربعی یا مستطیلی) ۶-۷ لایه کره ...
دیدگاهتان را بنویسید