فلافل (مصر)

مواد لازم:

لوبیا سفید                          200گرم پخته شده

باقلا سبز                            50گرم

پیاز قرمز                            1عدد خرد شده

سیر                                    2حبه

جعفری ساطوری و گشنیز    3/1کپ

تخم گشنیز                         2/1t.s

زیره                                    2/1t.s

B.P                                    1t.s

تخم مرغ                             2عدد

نمک و فلفل سیاه                به میزان لازم

کنجد به میزان لازم جهت

روش تهیه:

1. تمام مواد را با هم مخلوط و در غذا ساز میکس می کنیم تا خمیری نرم بدست آید و با تخم مرغ زده مخلوط و 30 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.
2. از مخلوط اندازه یک گرو برداشته و در کف دست کمی پهن و درکنجد غلتانده و در روغن سرخ می کنیم .