شله زردPersian saffron Rice Pudding

“شله زرد”

“Persian saffron Rice Pudding”

مواد لازم:
برنج 250گرم
شكر 350گرم
روغن 3/1كپ
گلاب 1كپ
خلال پسته و بادام 125گرم
دارچين 1T.B.S

روش تهيه:
1.برنج را تميز و شسته و از قبل خيس ميكنيم.
2. برنج را با 6پيمانه آب روي اجاق گذاشته و بجوش آورده و با شعله ملايم ميجوشانيم تا دانه برنج کامل نرم شود .
3.در اين مرحله شكر را اضافه ميكينيم و 2/1روغن را اضافه ميكينيم و هم زده تا روغن جذب شود.
4. گلاب و زعفران حل شده را بتدريج اضافه ميكنيم و بقيه روغن را هم اضافه ميكنيم.
5. حال روي حرارت ملايم نگه داشته تا كاملاٌ حالت چسبنده شود و جا بيافتد.
6.حال در ظرف مناسب ريخته و با خلال بادام و پسته و دارچین تزيين ميكنيم.
*در صورت تمايل ميتوان خلال بادام را بعد از شكر به مخلوط اضافه كرد.

دستور را در لینک زیر مشاهده کنید.

https://www.aparat.com/user/dashboard/video_stat/videohash/vwcWg/tty/1650038867/hash/85c1f71fc1bb16eeff5b5991030c46b0541d8cf5