تقلب در کره

9 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

• همیشه کره حیوانی محلی میخرم این دفعه زیر زبونم احساس میکنم چیزی مثل ارد قاطیش کردن،البته بعد ذوب شدن احساس نمیشه.علت چیه

  پاسخ

  • همیشه جهت گرفتن کره از دوغ مقدار کمی آرد بدان اضافه می شود تا دوغاب را جمع کند .

    پاسخ

• من چند روز پیش کره خریدم خواستم ذوب کنم و قالب نگهداری کنم ولی به مقدار زیاد آب تولید شد و درنهایت تبدیل به روغن جامد شد

  پاسخ

• من از مغازه ای چند بار کره حیوانی خریدم وقتی خواستم به روغن تبدیل کنم و جوشاندم تا دوغش گرفته بشه طبق آموزش کلیپ هایی که دیده بودم . حرارت دادم و جوشاندم ولی دوغی در کار نبود که ته نشین بشه و روغنی که درست شد همون طور سفید بود و زرد نشد.!

  پاسخ

  • دوغ آن قبلا گرفته شده بوده است. و زرد شدن روغن بسته به نوع شیر حیوان دارد. مثلا کره گاوی زرد رنگ هست.

    پاسخ

    • من کره گرفتم و آن را جوشاندم .مقدار کمی دوغ به ته ظرف رفت .اما روغن بدست اومده از اون ن بویی ون طعم روغن حیوانی نمی‌دهد.و روغنه هم سفیده.. کره رو گرفتم 280هزار تومان.لطفا اگر ممکنه این کره از چه موادی درست میکنند.ممنون

    • سلام
      بسیار عالی
      کره از شیر پزچرب حیوان درست می شود.
      زمان ذوب کردن کره مقدار کمی آرد بدان اضافه کنید که سبب جمع شدن دوغ می شود و خودش بعنوان غذا از آن استفاده می شود.

    • بلی آرد سبب جمع شدن دوغاب می شود.

    • کره بسته به نوع دام و میزان چربی از رنگ شیری تا زرد متغییر هست.