بکارگیری سبک های مدیریتی در خدمات غذا و نوشیدنی”

“بکارگیری سبک های مدیریتی در خدمات غذا و نوشیدنی”

انتخاب و بکارگیری یا سبک مدیریت مسلمأ پاسخ یا روش بهینه جهت مدیریت نمی تواند باشد. پیوسته برای کل کارکنان پیاده سازی یک روش سبب دلزدگی یا ناامیدی افراد در سیستم کاری خواهد شد.در رستوران و خدمات غذایی بمانند دیگر رسته های مدیریتی می توان 4سبک مدیریت بسته به میزان بلوغ فردی و شغلی، بر پرسنل را به ترتیب بکار برد.

• سبک گفتاری و فرمایشی (Directing): این سبک مخصوص کارکنان با تجربه کم یا بلوغ فردی کم می باشد. در این سبک به ایندسته از کارکنان گفته می شود چه کاری بکنند و چه کاری نکنند.
• سبک فروختن و پشتیبان کنندگی(Coaching): در این سبک جهت آندسته از کارکنان باید به کار گرفته شود که تا حدی بلوغ بیشتری نسیب به دسته اول دارند و توجیه می شوند.
• سبک مشارکتی(Supporting): این سبک جهت کارکنانی مناسب است که دارای بلوغ مناسبی هستند و در تصمیم گیری از آن ها می توان کمک گرفت یا در بارش افکار از آنان مشارکت خواست.
• سبک واگذاری(Delegating): این سبک جهت کارکنان با تجربه و بالغ باید بکار گرفته شود و کار بدان ها سپرده شود و به اصطلاح از سر راهشان کنار رویم!

لذا مسئولیت شغلی متناسب با بلوغ افراد واگذار گردد…

تألیف : لاله شفیعی

📍جهت مطالعه مقالات ایندسته به لینک زیر مراجعه کنید:
https://www.aftabparse.com/category/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%b1%db%8c%d8%aa%db%8c/

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید:
@aftabeparse