جستجو برای:
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
 
  • 09393144872
  • info@aftabparse.com
موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه
دسترسی سریع
  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما
0

ورود و ثبت نام

  • صفحه اصلی
  • دوره های آموزشی
    • دوره های کسب و کار
    • دوره های مدیریت
    • خدمات نوشیدنی ها
    • دوره های خدمات غذایی
  • مقالات آموزشی
  • سایر خدمات موسسه
  • حساب کاربری
    • سبد خرید
    • پرداخت
  • قوانین سایت
  • درباره ما

بلاگ

موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه بلاگ دستورات غذایی آشپزی ایرانی بهاری پلو Orange Blossom Persian polo

بهاری پلو Orange Blossom Persian polo

1401/02/16
ارسال شده توسط مدیریت
آشپزی ایرانی ، دستورات غذایی
648 بازدید
بهاری پلو

“بهاری پلو”

“Orange Blossom Persian polo”

مواد لازم:

برنج      4کپ

زرشک      100گرم

خلال پسته و بادام     120گرم

بهار نارنج خشک   50 گرم یا بهار نارنج تازه 100گرم

زعفران سائیده    به میزان لازم

خلال مرکبات شیرین شده    150گرم

عرق بهار نارنج   1/2 کپ

شکر    1/4 کپ

 

روش تهیه:

  1. برنج را از شب قبل خیس می کنیم و زبق روش معمول دانه می گیریم.
  2. زرشک را جداگانه شسته و خشک کرده و تفت می دهیم .
  3. خلال بادام را نیز تفت می دهیم.
  4. بهار نارنج را از شب قبل در آب سرد خیس می کنیم و مرتب آب را تعویض می کنیم تا گلبرگ ها بخوبی باز شوند و سپس دو بار تلخ و شیرین می کنیم.
  5. بهار تلخ و شیرین شده را در یک قابلمه با شکر و زعفران و عرق بهار نارنج شیرین می کنیم.
  6. برنج را با مقداری زعفران مخلوط و در قابلمه ریخته و در فواصل ریختن مقداری خلال پرتقال می پاشیم و در آخر دم می دهیم.
  7. هنگام سرو 2کفگیر از گل پلو را برداشته و مابقی برنج را در ظرف می کشیم و گل پلو را بر سطح برنج می پاشیم.
  8. با بهار نارنج شیرین شده ،خلال مرکبات و مغزیات  و زرشک سطح پلو را تزئین می کنیم.

 

    • این پلو را می توان با گوشت مرغ یا بره پخته شده دم کرد یا گوشت را جداگانه سرو نمود
    • جهت دریافت دستورات بیشتر آشپزی ایرانی از لینک زیر استفاده کنید:
    • https://www.aftabparse.com/category/%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c/
اشتراک گذاری:
برچسب ها: دستورهفته،آشپزی آسان،اشپزی،آشپزی خاص،آشپزی مدرن،اشپزی اسان،پلو،پلومکزیکی،پلومکزیکی بامرغ

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید

چای ماسالا
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai
چای ماسالا Masala Tea, Masala Chai (بیشتر…)
دلگون کافی Dalgona Coffee
دلگون کافی Dalgona Coffee
"دلگون کافی "Dalgona Coffee مواد لازم: قهوه فوری        2T.B.S شکر                  2T.B.S آب گرم             2T.B.S شیر...
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
سالاد فصل مرغ و باقلاchicken and fava bean salad
"سالاد فصل مرغ و باقلا"chicken and fava bean salad مواد لازم جهت 4الی 6نفر باقلای...
کنگر پلوkangar polo
کنگر پلوkangar polo
"کنگر پلو"kangar polo مواد لازم: کنگر پاک کرده       500 گرم برنج                        500 گرم بابونه                      250...
آش کارده Kardeh Pottage
آش کارده Kardeh Pottage
"آش کارده Kardeh Pottage " مواد لازم: کارده        500گرم برنج دانه ریز   1کپ آرد گندم...
پائلا paella(اسپانیا)
پائلا paella(اسپانیا)
"پائلا  paella(اسپانیا)" مواد لازم: ميگو     نيم كيلو برنج دانه كوتاه   ١پيمانه سير...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:
دسته بندی مطالب
  • اخبار (1)
  • دستورات غذایی (151)
    • آشپزی ایرانی (20)
    • آشپزی بدون گوشت (3)
    • آشپزی ملل (31)
    • بشقاب آرائی و گارنیش (2)
    • بیسکویت و کوکیز (5)
    • پاستاها (4)
    • پیش غداها (16)
    • دسر (12)
    • شیرینی ایرانی (2)
    • شیرینی فرنگی (5)
    • کیک (6)
    • مربا و ترشی (20)
    • نان (8)
    • نوشیدنی سرد (8)
    • نوشیدنی گرم (9)
  • رویدادها و سوابق کاری (36)
  • سایر خدمات موسسه (1)
  • فراگیران موفق (1)
  • گزارش تصویری کارگاه ها (27)
    • گزارش دوره مستر شف (15)
    • گزارش دوره های قنادی (12)
    • گزارش دوره های کافیشاپ (1)
  • معرفی اساتید (6)
  • مقالات آموزشی (171)
    • مقالات تغذیه ای (8)
    • مقالات خدمات غذایی(کیترینگ) و تشریفات (23)
    • مقالات شناخت مواد غذایی (52)
    • مقالات فرهنگ غذایی (15)
    • مقالات مدیریتی (30)
    • مقالات نکات آشپزی و قنادی (44)
نشانی آموزشگاه
  • شیراز، بلوار چمران بعد از دانشکده مالک اشتر، خیابان محمودیه، کوچه 1 درب دوم، طبقه دوم
  • 71-36540945 (98+) 71-36540532 (98+)
  • 71-36540995 (98+)
  • info@aftabparse.com
مسیر یاب آموزشگاه

مسیر یاب آموزشگاه در بلد

مسیر یاب آموزشگاه در گوگل

عضویت در خبرنامه آموزشگاه

پیوند های مهم

وزارت میراث فرهنگی و گردشگری

مرکز  آموزش های آزاد و تخصصی  دانشگاه شیراز

اداره کل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی استان فارس

درگاه های پرداخت

tncoltd.com

طراحی سایت توسط

طراح سایت های آموزشگاهی

تمامی حقوق برای موسسه فناوری و هتلداری آفتاب پارسه محفوظ می باشد.

گروه تراشه نگار

ورود

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

هنوز عضو نشده اید؟ عضویت در سایت