باقلا قاتق Baghela-Ghatogh(Broad bean stew)
1402/07/28
ارسال شده توسط مدیریت
293 بازدید
![باقالی قاتق](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2023/10/دستور-هفته-پائیز-14021-2.png)
“باقلا قاتق “Baghela-Ghatogh(Broad bean stew)
مواد لازم :
200 گرم | پاچ باقلا |
30 گرم | کره |
4 حبه | سیر |
2 عدد | تخم مرغ |
به مقدار کافی | نمک و فلفل سیاه |
1 قاشق چایخوری | زرد چوبه |
روش تهیه:
1-سیر را رنده و به همراه کره تفت میدهیم .
2-بعد از بلند شدن بوی سیر پاچ باقلا را اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم .
3- شوید خشک را به همراه زرد چوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم چند دقیقه دیگر مواد را تفت
می دهیم تا یکدست شوند .
4- حالا به آن آب اضافه می کنیم .( که سطح آب 2 بند انگشت بالاتر از سطح مواد باشد) .
5- بعد از اینکه آب خورش کم شد و به روغن افتاد تخم مرغ ها را روی آن میشکنیم و چند دقیقه زمان میدهیم تا تخم مرغ ها بپزند .
6-در پایان این خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم .
ارائه دهنده دستور خانم لیلا بازلی محبوب هنرجوی دوره مستر شف
.
جهت دریافت دستورات مشابه به لینک زیر مراجعه کنید:
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
سالاد سبزVegetable green salad
"سالاد سبز "Vegetable green salad مواد لازم: جعفری 2/1 کپ ریحان 1/2کپ خیار 2عدد...
پودینگ شکلاتی با کرم انبه chocolate pudding with mango cream
"پودینگ شکلاتی با کرم انبه "chocolate pudding with mango cream مواد لازم: آب 1/2کپ شکر ...
مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond
"مرغ تند چیتی با بادام Hot & Spicy Chinese chicken with almond" مواد لازم جهت...
سس سالاد فرانسوی
"سس سالاد فرانسوی" مواد لازم: 150گرم روغن زیتون خوراکی 40گرم سرکه سیب 250گرم روغن مایع...
سس ارده Tahini Sauce
"سس ارده "Tahini Sauce مناسب سرو سالاد دریایی و مرغ مواد لازم: سس خردل ...
سس انبه Mango Sauce
"سس انبهMango sauce" مواد لازم: انبه دو مزه خرد شده 2 پیمانه سرکه 1 پیمانه...
دیدگاهتان را بنویسید