انواع تقلب غذایی در کشک و ماستYogurt & Curd( Kashk) Adulteration & Fraud
1401/12/04
ارسال شده توسط مدیریت
393 بازدید
“انواع تقلب غذایی در کشک و ماست”
Yogurt & Curd( Kashk) Adulteration & Fraud
بر اساس شناخت انواع تقلبات غذایی در مقاله قبل انواع تقلب در کره بعنوان نمونه شامل موارد زیر می باشد.
نوع تقلب | نوع روش تشخیص تقلب | روش تشخیص کارگاهی |
افزودن نشاسته جهت ایجاد غلظت و کشسانی ماست | روش آزمایشگاهی | افزودن ید |
افزودن جوش شیرین در ماستی که نشاسته اضافه شده است جلو فرایند رشد میکروبی را می گیرد. | آزمایشگاهی | – |
افزودن دستمال کاغذی و مواد شوینده جهت بستن چربی روی ماست سنتی | آزمایشگاهی | – |
استفاده از چربی های گیاهی جهت غلظت ماست | آزمایشگاهی | – |
استفاده از آرد و روغن نباتی و اسانس جهت تولید کشک | آزمایشگاهی | – |
تالیف لاله شفیعی
📍جهت مطالعه کامل مقاله به وبسایت موسسه قسمت مقالات مراجعه کنید:
www.aftabparse.com
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
.
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن
"معرفی رنگ مصنوعی تارترازین و مضرات استفاده از آن" Introduction of tartrazine artificial color and...
مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح
"مضرات رنگ های مصنوعی غذایی و روش خرید صحیح" Disadvantages of artificial food colors and...
انواع رنگ های خوراکی
"انواع رنگ های خوراکی" Types of Food Color قسمت اول رنگ های غذایی به منظور...
انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها
"انواع دارایی های سرمایه ای در خدمات غذایی، رستوران ها و هتل ها" Types of...
انواع کباب ترکی (شاورما،دونرکباب،گیروس)
Types of Turkish kebabs(Shawarma ,Doner ,Gyros, Iskender) این چهار نوع کباب در حقیقت حکایت از...
شناخت ادویه ها (زعفران)
"شناخت ادویه ها (زعفران)" Introducing to Spices(saffron) زعفران یا زرپران یکی از ادویه های...
دیدگاهتان را بنویسید