انواع تقلب غذایی درعسل
1402/01/17
ارسال شده توسط مدیریت
240 بازدید
![انواع تقلب غذایی درعسل](https://www.aftabparse.com/wp-content/uploads/2023/04/تقلب-در-عسل.png)
“انواع تقلب غذایی درعسل”
Honey Adulteration & Fraud
بر اساس شناخت انواع تقلبات غذایی در مقالات قبل انواع تقلب در عسل به دو روش صورت گرفته و به فروش می رسد.
- با کمک زنبور عسل : در این روش با تغذیه مصنوعی زنبور با شربت قند یا شربت های میوه ای عسل تهیه می شود.
- بدون کمک زنبور عسل : در این روش با کمک مواد قندی سینتتیک مانند گلوکز مایع و شربت قند،ملاس،شربت ذرت،قند اینورت یا با ترکیب با درصدی از عسل ، عسل تقلبی تولید می گردد.
بطور کلی راه مطمئن کارگاهی جهت تشخیص عسل اصل از تقلبی موجود نیست و بهترین روش خرید از فروشندگان و تولید کنندگان معتبر می باشد.
نوع تقلب | نوع روش تشخیص تقلب | روش تشخیص کارگاهی |
با کمک زنبور عسل | گاهی کارگاهی و غالب آزمایشگاهی
|
حلالیت عسل در آب با دمای معمولی ،عسل طبیعی با تأخیر در آب حل می شود و چسبندگی خود را با مقاومت حفظ می کند. |
بدون کمک زنبور عسل | کارگاهی و آزمایشگاهی | تست حلالیت |
تالیف لاله شفیعی
📍جهت مطالعه کامل مقاله به وبسایت موسسه قسمت مقالات مراجعه کنید:
www.aftabparse.com
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
نقش و اهمیت مصرف پکتین و کاربرد آن در مربا و مارمالاد سازی
"نقش و اهمیت مصرف پکتین و کاربرد آن در مربا و مارمالاد سازی " The...
نکات فنی پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"قسمت هفتم : نکات فنی پخت مربا،مارمالاد و ژلی " Tips For Making jam,Marmalade &...
گسترونومی (خوراک و فرهنگ غذا)
"گسترونومی (خوراک و فرهنگ غذا)" گسترونومی پایدار Sustainable Gastronomy دراین مطلب به مناسبت روز...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی " تولید مربا،مارمالاد و ژلی قسمت ششم : عیوب پخت...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"قسمت پنجم : عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی" Defects in cooking jam,Marmalade & Jelly در...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی(قسمت2) " Defects in cooking jam,Marmalade & Jelly در این قسمت...
دیدگاهتان را بنویسید