انواع تقلب غذایی درعسل

“انواع تقلب غذایی درعسل”

Honey Adulteration & Fraud

بر اساس شناخت انواع تقلبات غذایی در مقالات قبل انواع تقلب در عسل به دو روش صورت گرفته و به فروش می رسد.

با کمک زنبور عسل : در این روش با تغذیه مصنوعی زنبور با شربت قند یا شربت های میوه ای عسل تهیه می شود.
بدون کمک زنبور عسل : در این روش با کمک مواد قندی سینتتیک مانند گلوکز مایع و شربت قند،ملاس،شربت ذرت،قند اینورت یا با ترکیب با درصدی از عسل ، عسل تقلبی تولید می گردد.

بطور کلی راه مطمئن کارگاهی جهت تشخیص عسل اصل از تقلبی موجود نیست و بهترین روش خرید از فروشندگان و تولید کنندگان معتبر می باشد.

نوع تقلب

نوع روش تشخیص تقلب

روش تشخیص کارگاهی

با کمک زنبور عسل

گاهی کارگاهی و غالب آزمایشگاهی

حلالیت عسل در آب با دمای معمولی ،عسل طبیعی با تأخیر در آب حل می شود و چسبندگی خود را با مقاومت حفظ می کند.

بدون کمک زنبور عسل

کارگاهی و آزمایشگاهی

تست حلالیت

تالیف لاله شفیعی

📍جهت مطالعه کامل مقاله به وبسایت موسسه قسمت مقالات مراجعه کنید:
www.aftabparse.com

خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲