انواع تقلب در نان
1402/04/08
ارسال شده توسط مدیریت
726 بازدید

“انواع تقلب در نان “
Bread Adulteration & Fraud
نوع تقلب | نوع روش تشخیص تقلب | روش تشخیص کارگاهی |
اضافه کردن نشاسته به آرد
با افزودن نشاسته ذرت و سیب زمینی به آرد نان،خمیر آب بیشتری جذب کرده و وزن محصول بالا می رود. |
آزمایشگاهی |
– |
اضافه کردن آردهای دیگر مانند آرد جو و ذرت به آرد گندم | آزمایشگاهی | |
استفاده از آرد های کهنه
در این آرد ها بدلیل فساد چربی در آرد دارای اسیدیته بالا هستند که فروشنده جهت جبران آن به آرد جوش شیرین اضافه می کند و ایراد کهنگی آرد پوشانده می شود. |
آزمایشگاهی | |
اضافه کردن زاج،براکس برای سفيد کردن سطح نان بدلیل مقبولیت محلی بین مردم | آزمایشگاهی | |
افزودن آرددیگر غلات یا حبوبات به آرد | آزمایشگاهی |
تالیف لاله شفیعی
📍جهت مطالعه ایندسته مقالات به لینک زیر مراجعه کنید:
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
هوش مالی در حفظ و نگهداری پول
"هوش مالی در حفظ و نگهداری پول" Financial intelligence in money management قسمت چهارم :...
هوش مالی و انواع آن
"هوش مالی و انواع آن " Financial intelligence and its types قسمت سوم : جهت...
هوش مالی و مزایای آن
"هوش مالی و مزایای آن" Financial intelligence and its benefits قسمت دوم : مدیران یا...
هوش مالی و ابعاد آن
"هوش مالی و ابعاد آن" Financial intelligence and its dimensions قسمت اول : هوش...
نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی
"نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی" Best Tips for Effective catering Management قسمت پنجم...
نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی
"نکاتی چند جهت مدیریت بهینه خدمات غذایی" Best Tips for Effective catering Management قسمت چهارم...
دیدگاهتان را بنویسید