انواع تقلب در ادویه ها
1402/02/22
ارسال شده توسط مدیریت
285 بازدید
“انواع تقلب در ادویه ها”
Spices Adulteration & Fraud
نوع تقلب | نوع روش تشخیص تقلب | روش تشخیص کارگاهی |
تقلب در فلفل سیاه و زردچوبه
افزودن و مخلوط کردن موادی چون : خاک اره نرم،پوست گردو،فندق،آرد نخودچی،هسته آلبالو،تفاله زیتون،ماش کوبیده،آرد نان خشک،پوست لیمو،پودر خردل سیاه ،پوست پسته ،پودر استخوان،… همراه با کمی فلفل یا زردچوبه |
آزما یشگاهی |
دقت در بافت و طعم و مزه |
سماق
تفاله غوره،زرشک،گل افرا، آب شاتوت
|
آزمایشگاهی | دقت دربافت و طعم و مزه |
دارچین
پوست درخت بید،خاک اره و کمی دارچین |
آزمایشگاهی | دقت دربافت و طعم و مزه |
آرد نخود
آرد سفید و رنگ |
آزمایشگاهی | دقت دربافت و طعم و مزه |
تالیف لاله شفیعی
📍جهت مطالعه کامل مقاله به وبسایت موسسه قسمت مقالات مراجعه کنید:
www.aftabparse.com
خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند.
با آفتاب پارسه
…..
.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید:
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
نقش و اهمیت مصرف پکتین و کاربرد آن در مربا و مارمالاد سازی
"نقش و اهمیت مصرف پکتین و کاربرد آن در مربا و مارمالاد سازی " The...
نکات فنی پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"قسمت هفتم : نکات فنی پخت مربا،مارمالاد و ژلی " Tips For Making jam,Marmalade &...
گسترونومی (خوراک و فرهنگ غذا)
"گسترونومی (خوراک و فرهنگ غذا)" گسترونومی پایدار Sustainable Gastronomy دراین مطلب به مناسبت روز...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی " تولید مربا،مارمالاد و ژلی قسمت ششم : عیوب پخت...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"قسمت پنجم : عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی" Defects in cooking jam,Marmalade & Jelly در...
عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی
"عیوب پخت مربا،مارمالاد و ژلی(قسمت2) " Defects in cooking jam,Marmalade & Jelly در این قسمت...
دیدگاهتان را بنویسید