کارگاه آموزشی : ” اصول طراحی انبار و انبارداری مواد غذایی”
از سلسله کارگاه های مدیریت رستوران
.
عنوان دوره اصلی:
مدیریت رستوران
Restaurant Management Course
در مدیریت حرفهای رستوران، سود فقط از فروش بدست نمیآید؛
سود واقعی از کنترل اتلاف، مدیریت موجودی و تصمیمگیری آگاهانه شکل میگیرد.
یکی از عوامل حفظ سرمایه و رسیدن به سود منطقی بر اساس میزان سرمایه گذاری و بکار گیری منابع، آگاهی از مسیر های اتلاف سرمایه و شناخت روش های کنترل آن می باشد..
در این کارگاه، اصول پایه و کاربردی انبارداری مواد غذایی را بررسی میکنیم؛
از طراحی استاندارد انبار تا تحلیل نرخ گردش و اثر آن بر قیمت تمامشده بحث می کنیم و راه حل ها را شناسایی ومعرفی می شود.
.. آنچه در این کارگاه آموزشی می آموزیم:
- اصول طراحی انبار و موارد انبارداری مواد غذایی
- عملیات در انبار داری و گردش سود و زیان
- روش های انبار داری
- عوامل اثر گذار بر قیمت های تمام شده
- نرخ گردش و تحلیل مدیریتی
مدرس :لاله شفیعی
🔸تاریخ و زمان کارگاه : بدون محدودیت زمانی
🔸1 جلسه کارگاهی
🔸روش اجرا: مجازی
***************************************
: گواهینامه پایان دوره
- دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
- گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
- کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
===========================================
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران – محمودیه – کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ – ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
جهت بررسی دوره اصلی به لینک زیر مراجعه کنید:
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
کارگاه آموزشی صبحانه ها و میان وعده های بین المللی در رستوران و کافیشاپ
- در این دوره آموزشی با مجموعه ای از روش های تهیه و تولید و ارائه پایه صبحانه های بین الملل آشنا می شوند.
کارگاه از خورشخانه های صفوی تا آشپزخانه های قاجاری(قسمت اول :آشپزی صفوی)
یکی از نمود های فرهنگی هر ملتی غذاها و شیرینی ها و دسرهای آن سرزمین می باشد. همچون دیگر ابعاد فرهنگی نیاز به پیرایش و نگهداشت با حفظ اصالت آن می باشد.
آشپزی ایرانی علی رقم ویژگی های منحصر بفردش تا حدی ناشناخته و محدود باقی مانده است.
آموزش آشپزی اقوام ایرانی(آشپزی،شیرینی و دسرهای آذری(ترکی)
در این کارگاه آموزشی می کوشیم آشپزی و خوراک های بومی آذری را بروز رسانی،آسان سازی و نگرش ظاهری مدرن و چشم نواز ارائه کنیم تا قدمی در حفظ ونگهداشت غذاهای قدیمی و خوش طعم برداریم.
کارگاه آشپزخانه قاجاری
(شروع کارگاه آشپزخانه قاجاری) . عنوان دوره : ” آشپزی اقوام ایرانی عنوان کارگاه: مبحث هفتم : آشپزخانه های قاجاری“…
