آشپزی اقوام ایرانی، آشپزی لرستان ،غذاهای لری ،میراث غذایی ایران، خوراک لری ،غذاهای سنتی ایران ،گردشگری غذایی، رستوران سنتی

دوره آشپزی اقوام ایرانی (خوان دهم) با محوریت آشپزخانه لرستان، با رویکردی علمی، پژوهشی و کاربردی طراحی شده است تا علاوه بر آموزش غذاهای اصیل این منطقه، به مستندسازی، بازآفرینی و معرفی ظرفیت‌های فرهنگی و اقتصادی آن‌ها نیز بپردازد.