مقالات نکات آشپزی و قنادی

“اصول آشپزی آسیای شرقی” اساس بیشتر آشپزی خاور…

“مزایای نان خمیر ترش و نان های تهیه…

“شرایط نگهداری انواع گوشت و فراورده های گوشتی”…

“شرایط نگهداری محصولات شیرین و غلات”   تالیف…

“دمای نگهداری محصولات لبنی” تالیف لاله شفیعی 📍جهت…

“نقش مواد رطوبت دهنده(آب یا شیر)در پخت کیک”…

“پودر شکر یا شکر در کیک ها؟” همیشه…

“نقش روغن و مارگارین در کیک” روغن یا…