“کتاب پاستا گراف(آموزش پاستا دست ساز)”
کتاب “پاستا گراف یا پاستاهای دست ساز” را به جرأت، اولین کتاب در تهیه انواع خوراک پاستا تهیه شده از پاستاهای دست ساز و سس های ایتالیایی می توان نامید . با توجه به سلیقه ذائقه ای ایرانی این کتاب می تواند راهگشاهی علاقه مندان این دسته غذاها و سرآشپزان فست فود و کافه تریا ورستوران ها باشد.
تنوع خمیر های ایتالیایی از کلاسیک تا خمیر های مدرن تر می تواند در تنوع سازی منو غذایی مراکر غذایی کمک کننده و راهگشا باشد.
این کتاب را به کلیه علاقه مندان و سرآشپزهای فرنگی توصیه می کنیم.
کتاب مدیریت تشریفات هتل
اولین کتاب جامع در کلیه اصول پایه ای امور تشریفات وپذیرایی با ذکر نکات دانشی و مهارتی مورد نیاز در خدمات مهمان نوازی از جمله هتلداری و خدمات رستوران می باشد.
کارگاه تخصصی پاستاهای دستساز و سسهای اصیل ایتالیایی
آشپزی ایتالیایی یکی از تأثیرگذارترین مکاتب آشپزی جهان است؛ مکتبی که سادگی، کیفیت مواد اولیه و تکنیکهای دقیق را در کنار یکدیگر قرار میدهد.
در این دوره تخصصی، هنرجویان با اصول تهیه پاستاهای دستساز، سسهای اصیل ایتالیایی و تکنیکهای حرفهای آمادهسازی و نگهداری خمیرهای پاستا آشنا میشوند و مهارت لازم برای اجرای حرفهای منوی ایتالیایی در رستورانها، کافهها و کسبوکارهای غذایی را کسب خواهند کرد.
تبلیغات
