پکان چیست؟

پکان چیست؟everything’s about Pekan

پکان Pekan    و فوائد آن

شاید براتون پیش آمده باشه که وقتی دستوراتی را به زبان انگلیسی بررسی می کنید با ماده اولیه ای برخورد می کنید بنام “پکان pɪˈkæn” ، امروز می خواهیم به معرفی آن پرداخته و مزایای خوراکی آن را معرفی کنیم.

درخت پکان از گونه هیریک می باشد که 18 گونه مختلف از آن شناسایی شده است. این گیاه بومی شمال مکزیک و جنوب ایالات متحده امریکا در مناطق رودخانه میسی سی پی می باشد. این درخت به سبب تولید مغز آن درجنوب ایالات متحده آمریکا(تگزاس و جورجیا)و مکزیک که تقریباً 50 درصد تولیدات جهان را پوشش می دهد،کاشته می شود.

مغز آن شبیه گردو و مانند غالب مغزیات، بدلیل وجود چربی های مونوساکارید ها مانند اسید اولئیک و به همراه آنتی اکسیدان های فنولیک ،فیبر و پروتئین و… میوه دوستار سلامت قلب و عروق و مغز شناخته شده و شانس ابتلا به این دسته از بیماریها را کاهش می دهد. در زیر مزایای دیگر این مغز عنوان شده است:

• کمک به بهبود هضم غذا
• کمک به کاهش وزن
• خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
• دارای خواص ضد التهاب
• تقویت سیستم ایمنی
• جلوگیری از بروز مشکلات پوستی
• مزایای ضد پیری
• ….

پیکان همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلف می باشد که سبب افزایش ارزش خوراکی آن می گردد. این ریز املاح ها شامل: کربوهیدرات،منگنز،مس،تیامین،منیزیم،روی،فسفر،آهن،ویتامین B6،پتاسیم و همچنین مقادیر اندکی ریبوفلاوین،کلسیم،نیاسین،پانتوتنیک اسید و سلنیم می باشد.

بدلیل ارزش غذایی و همچنین ارزش اقتصادی آن در امریکا ، روز 14آپریل روز جهانی این میوه شناخته شده است.

تنظیم و گرد آوری :لاله شفیعی

کلیه حقوق این سایت متعلق به موسسه هتلداری آفتاب پارسه به شماره ثبت 1055 می باشد .هرگونه انتشار ,نقل قول و کپی برداری ,استفاده مجدد در سایت های اینترنتی ,نشریات,آموزشگاهها و غیره ,تنها با اجازه کتبی و ذکر ماخذ مجاز می باشد و بدون دریافت مجوز کتبی پیگرد قانونی دارد.