آش خشکبار
مواد لازم:
سبزی آش یا سبزی تره کوهی 250گرم
عدس 4/1پیمانه
نخود 2/1پیمانه
لوبیا 2/1کپ
گوشت 150گرم
پیاز 1عدد
زردآلو خشک 4/1کپ نگینی شده
آلبالو خشک 4/1کپ
برگه هلو 4/1کپ
آلوبخاراهسته گرفته و نگینی شده 3/1کپ
رشته آش 80گرم
سرکه 1-2 قاشق غذاخوری
شیره انگور 2قاشق غذاخوری
پیاز و سیر و نعنا داغ جهت تزئین و سرو
روش تهیه:
- گوشت را به روش مرسوم می پزیم و سپس ریش می کنیم.
- حبوبا ت از قبل پخته را به آبگوشت اضافه می کنیم.
- سبزی و میوه ها را در زمان مناسب اضافه می کنیم.
- رشته در دقایق آخر پخت اضافه و پس از نرم شدن رشته سرکه،شیره و پیاز داغ و سیر داغ را در آش مخلوط می کنیم.
- سطح آش را با سیر و پیاز و نعنا داغ تزئین می کنیم.
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟